この味をつくっているのは、塙町の味噌屋さん。

福島県塙町で、味噌をつくり続けてきた小川屋。
創業は明治12年。
現在は五代目小野政広さん・順子さんが、代々受け継がれてきた味噌づくりを守っています。
長い年月をかけて、素材と向き合いながら味噌をつくってきた小川屋。

そんな味噌屋が手がけるのが、豚肉の味噌漬けの姉妹品、鶏肉の塩糀漬けです。

塩糀のやさしい味わいを鶏肉に合わせ、毎日の食卓で楽しんでもらえる一品に仕上げています。

塙町で長く味噌をつくってきた小川屋だからこそ生まれた、鶏肉の味わいです。

塩糀のやさしい旨みを、鶏肉に。

小川屋が大切にしているのは、素材の味。

味噌づくりでは、国産大豆と地元産コシヒカリでつくった糀、塩などを使い、無添加・天然醸造で仕込んでいます。

長年、発酵と向き合いながら味噌をつくってきた小川屋。

その経験を活かし、塩糀と鶏肉を組み合わせた味わいをつくっています。

塩糀の量や漬け込み方、鶏肉との相性を考えながら、ひとつひとつ仕込む。

塙町で受け継がれてきた味噌屋の仕事を、今の食卓へ。

いつものごはんに、ちょっとおいしい一品を。

塙町から、食卓へお届けします。

素材の味を大切に、ひとつひとつ。

小川屋が大切にしているのは、素材の味。

味噌づくりでは、国産大豆と地元産コシヒカリでつくった糀、塩などを使い、無添加・天然醸造で仕込んでいます。

長年、発酵と向き合いながら味噌をつくってきた小川屋。

その経験を活かし、塩糀と鶏肉を組み合わせた味わいをつくっています。

塩糀の量や漬け込み方、鶏肉との相性を考えながら、ひとつひとつ仕込む。

塙町で受け継がれてきた味噌屋の仕事を、今の食卓へ。

いつものごはんに、ちょっとおいしい一品を。

塙町から、食卓へお届けします。